في إطار تعزيز الشراكة مع القطاع الخاص وربط الجانب الأكاديمي بالتطبيق العملي، نفذ طلبة قسم المحاسبة إنجليزي – مستوى ثاني – بكلية المال والأعمال اليوم السبت31 يناير 2026م زيارة ميدانية إلى العمادي سنتر – حراز كافيه، بإشراف الأستاذة ياسمين السقاف مدرسة مقرر مبادئ الريادة.
وخلال الزيارة، خاض الطلبة تجربة تعليمية ثرية تعرّفوا من خلالها على أسرار تحضير القهوة، ومراحل زراعة البن، وأساليب تحسين جودته، إلى جانب استكشاف مبادئ العملية الريادية بدءًا من المنتج الأساسي (البن) وصولًا إلى التسويق الريادي الذي يميّز العلامة التجارية.
وفي مستهل الزيارة، أوضحت الأستاذة ياسمين السقاف أن هذه الزيارة تأتي ضمن جهود الكلية لربط المعرفة النظرية بالتجربة العملية، وإتاحة الفرصة للطلاب لفهم العلاقة بين جودة المنتج، والشغف، وتعزيز الهوية الوطنية، إضافة إلى استراتيجيات التسويق، وإدارة الفريق، والتمويل، ودورها في توسّع المشاريع الريادية ونموها واستدامتها.
وتضمّنت الزيارة جولة تعريفية قدّمها الأستاذ غالب الحرازي – رئيس مجلس الإدارة، استعرض خلالها طرق تحضير مختلف أنواع القهوة، مثل الإسبريسو، والكابتشينو، والقهوة المقطرة، حيث اطّلع الطلاب على أنواع البن المستخدمة، ودرجات التحميص والطحن، والنكهات المميّزة لكل نوع، فضلًا عن الأجهزة والآلات المستخدمة في إعداد القهوة.
وفي سياق الاهتمام بجودة المنتج، قدّمت الأستاذة نهى هاشم، مختصة الجودة، شرحًا مفصلًا حول مراحل زراعة البن، بدءًا من زراعة الشتلات والعناية بالنباتات، مع التركيز على الحفاظ على خصوبة التربة وجودة المحصول، وأهمية تدريب المزارعين. كما تناولت عملية تحميص البن الأخضر والأحمر، موضحة الفروق بينهما، وآليات تخزين البن في بيئات مناسبة تضمن جودة التهوية والتجفيف، بما يعزز الاستدامة البيئية لزراعة البن.
وفي ختام الزيارة، تقدّمت الأستاذة ياسمين السقاف بجزيل الشكر والتقدير لمؤسسة العمادي سنتر – حراز كافيه، ممثلة بالأستاذ غالب الحرازي – رئيس مجلس الإدارة، والأستاذة منار خالد، وكافة القائمين على المؤسسة، على ما قدّموه من تجربة تعليمية متميزة أسهمت في إثراء معارف الطلاب وتعزيز خبراتهم العملية.
